450g Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas. Feito de leite crú, soro fermento, coalho e sal. É um queijo de massa cozida. Recebe a capa preta com 20 dias e permanece na maturação climatizada até completar 60 dias. Sua textura é macia e amanteigada, possui aroma lácteo e com notas herbais e florais ao final, sentindo uma leve nota de abacaxi. Devido ao tempo de maturação, a flora do leite crú e a utilização do soro fermento, é zero lactose