Queijo de leite cru, massa semi cozida, lavado em cerveja stout durante seus 15 primeiros dias de maturação Maturação acima de 60 dias em Caverna. Medalha de prata no Mundial do Queijo em Araxá, em 2019. Medalha de Prata no Concurso Mundial de Queijos de 2019 Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Queijos de 2024 Peça inteira 450g Meia peça 225g