Produzido assim a partir do leite cru e massa semi cozida, envolto por uma pasta de cevada , criou-se um queijo que proporciona um sabor levemente ácido e suave, lembrando uma cerveja de trigo Super Ouro no Concurso Mundial de Queijos de 2022 Seu tempo de maturação acima de 50 dias em caverna. Inteiro 450g Metade 225g